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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2017年09月

秋の山路(練り切り)  秋の上生菓子

秋の上生菓子
「秋の山路」


練り切り製、中はこし餡です。

秋の深まりとともに色づいていく秋の山を表現しました。



「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉の通り、
ここ数日でぐっと秋めいてきたように感じます。

急激な気温の変化で体調を崩されないようお気をつけてください。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格270円~
1種類10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。
※お問い合わせの際は「○年○月○日のブログを見て」とおっしゃっていただくとスムーズです。

田町梅月ホームページでもご案内しております


またただいま店頭ではおはぎを販売中です。
お彼岸のお供えなどにどうぞご利用下さい。

※9月23日(金・秋分の日)までの販売となります。


つぶ餡・こし餡・きな粉の三種類、各140円です。
梅月店頭にて販売中です。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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【10月和菓子講座のご案内】 知ると楽しい和菓子の世界 上生菓子作り体験

10月の和菓子講座のご案内です。


10月14日(土)及び15日(日)に梅月店頭にて和菓子講座を開催いたします。

大人の方からお子さんまで楽しめる講座です。
ご参加お待ちしております。


【日時】
10月14日(土)
10月15日(日) 
各14:00~15:30

【場所】
梅月店頭にて開催

【定員】
5組(10名程度)


和菓子に関するいろいろなお話+上生菓子作り体験がセットになった和菓子講座です。


今月はハロウィンにちなんで、かぼちゃおばけ(練り切り製)を作ります。

作った上生菓子はお持ち帰り。
ぜひご自宅でお茶を淹れてほっと一服してください。



皆様のご参加お待ちしております!


和菓子講座は偶数月に開催しております。
次回開催は12月の予定です。


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


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開催場所はこちら

田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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お彼岸のお供えに おはぎ販売中です

本日9月20日は彼岸入り。

ただいま梅月ではおはぎを販売中です。
お彼岸のお供えなどにどうぞご利用下さい。

※9月23日(金・秋分の日)までの販売となります。


つぶ餡・こし餡・きな粉の三種類、各140円です。
梅月店頭にて販売中です。



数量限定のため売り切れの際はご容赦ください。
ご予約も承ります。


秋の人気商品「新栗蒸し羊羹」もはじまりました。
ホクホクの新栗がたっぷり詰まっています!


皆様のご来店お待ちしております。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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新栗蒸し羊羹特別セールのご案内

秋の人気商品「新栗蒸し羊羹」
9月16日(土)~9月18日(月・祝)は
敬老の日特別セール

通常価格1本1,350円のところ、1,200円にて販売いたします。

敬老の日の贈り物やご自宅用など、この機会にぜひご利用ください。


栗は今年収穫された国産の新栗のみを使用。
こし餡ベースのようかん生地と合わせて、じっくりと蒸し上げます。


新栗をふんだんに使う梅月の新栗蒸しようかんは
どこを切っても栗が顔を出してきます。

ホクホクの新栗とあっさり上品な甘さのようかん。
秋限定の美味しさをお楽しみ下さい。


あわせて敬老の日限定上生菓子も販売致します。

長寿の象徴である「鶴亀」に
勢いよく飛びあがる鯛「めで鯛」

敬老の日にぴったりな上生菓子です。

9月16日(土)~9月18日(月・祝)限定となります。
※ご予約も承ります。


皆様のご来店お待ちしております!

セール期間中は混雑致しますのでご注意下さい。
※事前のご予約も承ります。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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新栗蒸し羊羹 はじまりました!

梅月の秋の人気商品「新栗蒸し羊羹」
本日より販売が始まりました。


栗は今年収穫された国産の新栗のみを使用。
こし餡ベースのようかん生地と合わせて、じっくりと蒸し上げています。


ちょっとだけ製造の様子をご紹介。

まず下準備で栗を蜜漬けにしておきます。
その蜜漬けの栗をようかん生地に投入。


ようかん生地はこし餡に小麦粉や葛粉などの粉類を合わせてあります。
蒸しようかん独特のむっちりした食感は、寒天ではなくこういった粉類を使うからですね。

生地を型に流します。
蒸す前は大分やわらかい状態です。


表面をきれいに均したら、蒸気でじっくりと蒸し上げます。


蒸しあがり。ほかほか~♪


冷めて落ち着いたら、カットしていきます。


栗がたっぷり入った「新栗蒸しようかん」の出来上がり。


栗に当たるとテンションが上がる栗蒸し羊羹ですが、実はようかん部分にも細かな栗が溶け込んでいます。
そのためようかん部分のみを食べてもちゃんと栗の風味がするんですよ。


ホクホクの新栗とあっさり上品な甘さのようかん。
秋限定の美味しさをお楽しみ下さい。

1本1,350円(税込)


また梅月店頭ほか下記のお店でも販売致します(9/16より順次販売予定)

●遠鉄百貨店(本館地下一階「遠州グルメ」)
●フィール フィルタウン小豆餅
●フィール ハミング新津
●フィール 初生店
●イオン市野(銘店コーナー)


皆様のご来店お待ちしております。


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和菓子ケーキのご注文(恐竜) オーダーメイド 練り切り お誕生日祝い

梅月特製・和菓子ケーキのご注文をいただきました。


毎年お子様のお誕生日にご注文くださるお客様より。
今年は「恐竜」のリクエストでした。

左手側からトリケラトプス・ステゴサウルス・ティラノサウルスです。
※メッセージプレート付き

ステゴサウルスが草っぽいものを食べていたり


卵から何かが生まれそうだったり♪


お誕生日おめでとうございます!

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和菓子ケーキは主に練り切り製です。
カットすると中はケーキのように層になっています。

定番はこのような形。
バラ*2、メッセージプレート、プレート下に紅白うさぎが隠れています。


職人がひとつひとつ丁寧にお作りする和菓子ケーキ。
和菓子好きな方への贈り物にいかがでしょうか?


和菓子ケーキはオーダーメイドとなります。
デコレーションなどご希望に沿ってお作りします。
興味がある方はまずはお気軽にご相談ください。


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※参考情報※
(ご注文内容によって詳細は異なる場合がございます。)

【サイズ】
直径15cm、土台…高さ3cm弱、飾りの上生菓子…高さ5cm 程度


【原材料】 ※製造内容により異なる場合がございます。
砂糖、手芒豆、小豆、水飴、餅粉、寒天、着色料(コチニール、クチナシ、竹炭、金箔)
※卵・乳製品・小麦粉は不使用ですが、同工場内で卵・乳製品・小麦粉を取り扱っています。


●地方発送も承ります。
発送の場合は冷凍状態にて、土台とパーツを分けた状態でお送りします。
到着後お客様自身で解凍・セッティングしていただく形になります。
※商品代+送料(クール便)+代引き手数料が発生いたします。


これまでの和菓子ケーキ製作事例はこちらから
●梅月スタッフブログ・和菓子ケーキ●


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

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今週末はどら焼きサービスデーです  秋限定の栗どら焼き

今週末9月9日(土)および9月10日(日)はどら焼きサービスデーです。


二日間に限り只今店頭にて販売中のどら焼き各種を
通常価格162円のところ特別感謝価格120円にて販売致します。


今月は【栗どら焼き】が新登場!

しっとりふんわり焼上げた皮に、刻み栗を贅沢に練り込んだ栗餡をはさみました。


【どら焼き つぶ餡】

皮はしっとり、もっちりと。
つぶ餡たっぷりの正統派どら焼きです。

【お茶どら焼き】

白餡に浜松産のお茶を混ぜ込んだ緑茶餡を使用。
お茶が香る上品などら焼きです。

【どら大福】

やわらかなつぶ餡大福をどら焼きの皮ではさんだ、モチモチ食感のどら焼きです。

【みかんどら大福】

三ケ日みかんを使用。
みかん餡がさわやかなモチモチのどら大福です。


【洋風どら焼き 生どら】

つぶ餡と生クリームを合えることで、より一体感のあるお味に。
お茶にもコーヒーにも合う洋風どら焼きです。


みなさまのご来店お待ちしております!

≪ご注意≫

・田町梅月篠原店のみ実施となります(店頭お引渡しのみ、配達不可)。
・割引対象となるのは商品の受け渡しが9月9日・10日分に限ります。
・その他サービスとの併用はできません。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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月鈴子(黄身羽二重)  秋の上生菓子

秋の上生菓子
「月鈴子」


ほろほろと口溶けの良い黄身羽二重を使ったお菓子。
中にはつぶ餡が入っています。

シナモンですすきを描いて、鈴虫に見立てたゴマを一粒。


「月鈴子」とは鈴虫の別称です。

静かな月夜に鳴り響く虫の音。
そんな秋の風景を思い浮かべながらどうぞ。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格270円~
1種類10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。
※お問い合わせの際は「○年○月○日のブログを見て」とおっしゃっていただくとスムーズです。

田町梅月ホームページでもご案内しております

夜露(きんとん)  秋の上生菓子 和菓子 茶菓子

秋の上生菓子
「夜露」


きんとん製、中はつぶ餡です。

夜露に見立てた錦玉羹を飾りました。



まだまだ日中の暑さは厳しい時期ではありますが
朝晩には夜露がしっとりと草を濡らし、心地よい涼しさを感じられるようになってきましたね。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格270円~
1種類10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。
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田町梅月ホームページでもご案内しております

赤とんぼ(上用饅頭)  秋の上生菓子 和菓子 茶菓子

秋の上生菓子
「赤とんぼ」


しっとり蒸しあげた上用饅頭。
中にはこし餡入り。

夕焼け空を赤とんぼが飛んでいきます。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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TEL053-447-0181
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参考価格270円~
1種類10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。
※お問い合わせの際は「○年○月○日のブログを見て」とおっしゃっていただくとスムーズです。

田町梅月ホームページでもご案内しております

9月に入り朝晩は少し涼しさを感じられるようになってきましたね。
店頭では秋の生菓子が好評販売中です。


「栗きんとん」 140円


「栗しぐれ」 140円


「芋ようかん」 140円


「小萩餅」 140円


まだまだ日中は暑いので…
ひんやり冷たい「涼羹(りょうかん)」も人気です。
いちご・みかん・小豆・お茶 各162円

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田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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秋の空(葛焼き)  秋の上生菓子 和菓子 茶菓子

秋の上生菓子
「秋の空」


葛焼きと呼ばれるこのお菓子。
練り上げた葛の表面を軽く焼いた、シンプルなお菓子です。

やわらかな食感で、やさしい甘さが口の中に広がります。

見えづらいですが表面にはとんぼの焼き印も押してあります。



夕焼けで赤く染まる空。
秋の美しい情景のひとつですね。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格270円~
1種類10個から承ります。

※「葛焼き」は発送不可商品となります。
※お問い合わせの際は「○年○月○日のブログを見て」とおっしゃっていただくとスムーズです。

田町梅月ホームページでもご案内しております

店頭では秋の生菓子が登場しています。
ショーケースはすっかり秋色♪


「栗きんとん」 140円


「栗しぐれ」 140円


「芋ようかん」 140円


「小萩餅」 140円

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ご予約・お問い合わせはこちらから。

田町梅月 篠原店
tel:053-447-8866
浜松市西区坪井町4095-1


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