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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2014年12月

新年の上生菓子のご案内  御題菓子 家康くん上生菓子 お正月 2015年

新年を彩る華やかな上生菓子のご案内です。

干支や縁起物をモチーフとしたおめでたい上生菓子。
梅月店頭にて12月30日より順次販売予定です。



「干支・羊」


2015年の干支である羊をかたどった上生菓子です。

めずらしい白小豆を使用した鹿の子製、中は刻み栗入りの白餡です。

「雪あかり」


新年、皇族の方々により執り行われる宮中歌始の御題にちなんだ上生菓子です。
和菓子屋は毎年発表される御題にそって、それぞれ趣向を凝らした和菓子を創作します。

平成27年のお題は「本」

輝く雪あかりのもと、勉学に励む蛍雪の功を表現しました。
薯蕷きんとん製、中はこし餡です。

祝いの定番、松竹梅に鶴亀。


「千代の松」

小倉餡製、なかには求肥餅が入っています。


「若竹」

雪平というやわらかく口溶けのよいお餅を羊羹で巻いて仕上げました。
中には黄身餡が入っています。


「福梅」


練り切り製、中はこし餡です。

「鶴亀」


雪平生地で白餡を包み鶴を、
その上に羊羹製の小さな亀を添えてあります。


各おひとつ248、梅月各店舗にて販売中です。
(贈答用には化粧箱入りもございます)

そして「家康くん上生菓子」も登場します!

とってもかわいい小さな「家康くん上生菓子」はイベントで毎回完売してしまう人気者。
おめでたいお席がいっそう賑やかになること間違いなし!

こちらはおひとつ360円となります。
数量限定のため売り切れの際はご容赦ください。


梅月店頭にて12月30日より順次販売予定です。


※梅月は年末年始も休ます営業いたします。
※年末年始は大変混雑いたしますのでご注意ください。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866


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湖西店 tel:053-575-0505


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各店の詳細はこちらから


聖夜(ういろう製)  クリスマスの上生菓子 和菓子 茶菓子

クリスマスの上生菓子
「聖夜」


ういろう製、中は練乳入り黄身餡です。

ういろうのまわりに氷餅をまぶして雪の風情を。



後ろには星もキラリ。

クリスマスをイメージしたかわいらしいお菓子でした。

こちらの「聖夜」はクリスマス期間限定で店頭販売します。

販売期間:12月23日(火)~12月25日(木)
1個 248円

ご予約も承りますのでお気軽に!

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

●田町梅月ホームページ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ネットショップ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/



職人技をご覧あれ☆ クリスマスの上生菓子「サンタブーツ」 製造動画 練り切り 上生菓子の作り方

クリスマスの上生菓子
「サンタブーツ」



練り切り製、中はこし餡です。



このサンタブーツの製造の様子を動画でアップしました。
ぜひご覧ください。


先日の和菓子講座のお題がこのサンタブーツでした。

ぼかしや花びらを作るといった工程がないので簡単かと思いきや・・・
この形に仕上げるのは意外と難しかったりします^^;


●直接YouTubeはこちら●http://youtu.be/Z4PgGhRMqtQ


そのほかの職人動画はこちらから
●YouTube・田町梅月ページへ移動します●

サンタブーツはクリスマス期間限定で店頭販売します。

販売期間:12月23日(火)~12月25日(木)
1個 248円

ご予約も承りますのでお気軽に!

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

●田町梅月ホームページ●
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冬椿(ういろう)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「冬椿」



ういろう製、中は白餡です。

ほんのり桃色のやわらかな色合い。



ぽってりした姿が愛らしい椿でした。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格250円~
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冬なごみ(きんとん)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「冬なごみ」



きんとん製、中はつぶ餡です。

羊羹で赤い南天の実をそえました。



冬枯れのなか、鮮やかな赤い実に目を奪われる。
そんな冬景色を表現しました。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格250円~
10個から承ります。

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寒牡丹(練り切り)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「寒牡丹」



練り切り製、中はこし餡です。



厳しい寒さに耐えつつ、力強く咲く牡丹。

そんなぼたんが蕾から花開こうとする様を表現しています。

ただ通常の牡丹は春先、寒さが和らぐ頃に咲く花なんですね。
その変種を冬の咲かせるのが「寒牡丹」なんだとか。


そうういえば「ぼたもち」は牡丹の花をモチーフにした食べ物でした。

●おはぎとぼたもち●
http://baigetsu.hamazo.tv/e2535836.html


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

●田町梅月ホームページ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ネットショップ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/



千両(こなし)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「千両」



こなし製の葉でこし餡をくるみました。
羊羹で赤い千両の実をそえて。



冬に赤い実を付ける千両や万両。
縁起物としてお正月によく飾られますね。

この二つ、どちらも赤い実を付けます。
上に実が付くのが「千両」、下に付くのが「万両」です。


千両

万両


さらに「アリトオシ=一両」という植物もあるんですが、これらを揃えると

「千両、万両、有り通し」

「お金は(千両も万両も)一年中あるよ!」

となり金運を願う縁起物になるんだそうですよ。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております


季節の上生菓子を作ってみませんか?

12月16日(火)と12月17日(水)の二日間、梅月店頭にて和菓子講座を開催いたします。
ご興味のある方はお気軽にご参加ください。
和菓子作り体験もありますよ。

※12月13日(土)10:00より受付開始となります。


【日時】

●12月17日(水) 15:00-16:30 … 梅月篠原店にて開催

●12月16日(火) 15:00-16:30 … 梅月湖西店にて開催 



和菓子に関するいろいろなお話+上生菓子作り体験がセットになった和菓子講座です。

普段上生菓子を作る機会はなかなかないと思います。
ご興味がある方はぜひともご参加ください!


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp

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和菓子講座開催会場はこちら!

篠原店 tel:053-447-8866


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湖西店 tel:053-575-0505


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和菓子講座のご案内 参加者募集中です  上生菓子作り体験

12月16日(火)と12月17日(水)の二日間、梅月店頭にて和菓子講座を開催いたします。
ご興味のある方はお気軽にご参加ください。
和菓子作り体験もありますよ!

※12月13日(土)10:00より受付開始となります。

【日時】

●12月17日(水) 15:00-16:30 … 梅月篠原店にて開催

●12月16日(火) 15:00-16:30 … 梅月湖西店にて開催 



和菓子に関するいろいろなお話+上生菓子作り体験がセットになった和菓子講座です。

普段上生菓子を作る機会はなかなかないと思います。
ご興味がある方はぜひともご参加ください!


※1月の開催予定は以下の通りです。

篠原本店…1月14日(水)
篠原店…1月16日(金)


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp

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和菓子講座開催会場はこちら!

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今週末はどら焼きサービスデーです  チョコバナナどら焼き

今週末12月13日(土)および12月14日(日)はどら焼きサービスデーです。


二日間に限り只今店頭にて販売中のどら焼き各種を
通常価格162円のところ特別感謝価格120円にて販売致します。


そして今月は【チョコバナナどら焼き】が新登場!



ふんわりやわらかなココア風味の皮で、濃厚なバナナ餡をはさみました。


その他定番のどら焼きシリーズ


【どら焼き つぶ餡】

皮はしっとり、もっちりと。
つぶ餡たっぷりの正統派どら焼きです。

【どら焼き 緑茶餡】

白餡に茶葉を混ぜ込んだ緑茶餡を使用。
お茶が香る上品などら焼きです。

【どら大福】

やわらかなつぶ餡大福をどら焼きの皮ではさんだ、モチモチ食感のどら焼きです。


【みかんどら大福】


三ケ日みかんを使用。
みかん餡がさわやかなモチモチのどら大福です。

【洋風どら焼き 生どら】

つぶ餡と生クリームを合えることで、より一体感のあるお味に。
お茶にもコーヒーにも合う洋風どら焼きです。


みなさまのご来店お待ちしております。


≪ご注意≫

・田町梅月篠原本店および湖西店のみの実施となります(店頭お引渡しのみ、配達不可)。
・割引対象となるのは商品の受け渡しが12月13日・14日分に限ります。
・その他サービスとの併用はできません。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

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クリスマス限定上生菓子ご予約受付中です   2014年クリスマス 冬の上生菓子

毎年大好評のクリスマス限定上生菓子
ただいまご予約受付中です。

販売期間:12月23日(火)~12月25日(木)


今年は真っ赤なかわいい「サンタブーツ」に、ホワイトクリスマスをイメージした「聖夜」です。



「サンタブーツ」

練り切り製、中はこし餡です。


「聖夜」

ういろう製、中は練乳入り黄身餡です。


職人がひとつひとつお作りするとってもかわいい本格和菓子です。


おひとつ248円

12月23日(火)~12月25日(木) 限定販売
※ご予約承ります。

和菓子のクリスマスケーキもただいまご予約受付中です。
練り切り、こし餡などすべて和菓子の素材で作った特製和菓子ケーキです。

●和菓子ケーキの詳細はこちらから●
http://baigetsu.hamazo.tv/e5759007.html


和菓子好きな方へのプレゼントにいかがでしょうか。


※和菓子ケーキはご予約での取り扱いとなります。
ご希望の5日前までにご注文下さい。


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【サイズ】
直径15cm、土台高さ3cm、雪だるま高さ5cm程度

【価格】
1ホール3,780円(税込)

【原材料】
砂糖、手芒豆、小豆、山芋、餅粉、寒天、金箔、着色料(コチニール、クチナシ黄・青)
卵・乳製品・小麦粉は不使用ですが、同工場内で卵・乳製品・小麦粉を取り扱っています。


●地方発送も承ります。
 発送の場合は冷凍状態にて、土台とパーツを分けた状態でお送りします。
 到着後お客様自身で解凍・セッティングしていただく形になります。
 ※商品代3,780円+送料(クール便)+代引き手数料が発生いたします。


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


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篠原店 tel:053-447-8866


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本日「まるごとワイド」(第一テレビ)に登場します! 和菓子のクリスマスケーキ 2014年クリスマス

本日第一テレビの【まるごとワイド】に当店が登場します。


16:53~放送スタートです。
全国ニュースの後あたりで紹介されるらしいのですが・・・


●まるごとワイドホームページ●
http://www.tv-sdt.co.jp/marugoto/


クリスマスケーキ特集の中で、先日ブログで紹介した和菓子のクリスマスケーキが紹介されます。



こんな感じに撮影されましたが映るでしょうか~


16:53~放送放送スタートです。
お時間があえばぜひご覧ください。


●和菓子のクリスマスケーキ詳細はこちらから●
http://baigetsu.hamazo.tv/e5759007.html


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ホームページ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ネットショップ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/



山茶花(練り切り)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「山茶花(さざんか)」



練り切り製、中はこし餡です。

ピンクの練り切りに白色でぼかし入れて仕上げました。



あちこちで山茶花が咲いていますね。

これからもっと花が開いていくと思うと楽しみです^^


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

●田町梅月ホームページ●
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