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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2014年05月

夏の和菓子販売中です  水ようかん 麩まんじゅう くず桜 若鮎

日中の気温がだいぶ高くなってきましたね。
おでかけの際は日焼け対策に水分補給をお忘れなく!

ただいま梅月店頭では夏の和菓子を販売中です。
ショーケースの中はすっかり夏らしくなりました。


水ようかん 129円


くず桜 129円


若鮎 140円


あじさい餅 129円


麩まんじゅう 140円


わらび餅 291円


白玉ぜんざい 356円

お茶と和菓子でほっこりおやつタイムなんていかがですか^^


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから


●田町梅月ホームページ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ネットショップ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/


バラ(練り切り製) 初夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

初夏の上生菓子
「バラ」



練り切り製、中はこし餡です。

コロンした形がかわいいバラの花。



このバラの花びらはスプーンで仕上げているんですよ。

バラの上生菓子の作り方をYouTubeにアップしていますのでご覧下さい。


そのほかの職人動画はこちらから
●YouTube・田町梅月ページへ移動します●

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

●田町梅月ホームページ●
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青葉(練り切り)  初夏の上生菓子 和菓子 茶菓子 

初夏の上生菓子
「青葉」



練り切り製の葉でこし餡を巻いてあります。

練り切りは緑に少し白を混ぜてグラデーションに。



季節とともに移り変わる和菓子。
同じ形でも全く違う趣になります。

秋になれば鮮やかに色づき始めて

霜が降りて

枯れ落ちて。

四季折々の和菓子で移ろいゆく季節をお楽しみください。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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TEL053-447-0181
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参考価格250円~
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田町梅月ホームページでもご案内しております


5月27日(火)まで遠鉄百貨店様に特別出店しております。
場所は遠鉄百貨店様 新館地下1階エスカレーター前です。

皆様のご来店お待ちしております!


●田町梅月ホームページ●
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婚礼用上生菓子  和菓子 茶菓子 練り切り 結婚式

婚礼にてご利用いただく上生菓子のご注文をいただきました。
おめでたいお席にぴったりの華やかな上生菓子たちです。


「花嫁」
練り切り製、中こし餡。


「夫婦鶴」
雪平製、中白餡。


「松竹梅」
上がり羊羹製、練り切り。


「バラ」
練り切り製、中こし餡。


「はさみ菊」
練り切り製、中こし餡。

ご結婚おめでとうございます!

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参考価格300円~
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5月27日(火)まで遠鉄百貨店様に特別出店しております。
場所は遠鉄百貨店様 新館地下1階エスカレーター前です。

皆様のご来店お待ちしております!



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若楓(きんとん)  初夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

初夏の上生菓子
「若楓」


きんとん製、中はつぶ餡です。

緑と白、二色のきんとんでさわやかな色合いに。



「若楓(わかかえで)」は文字通り若葉の萌え出た楓のことを指します。
やがて色鮮やかな若葉になっていく様子は秋の紅葉のとはまた違った魅力がありますね^^


きんとんの「あじさい」を作る様子をアップしています。
職人技をご覧あれ☆



そのほかの職人動画はこちらから
●YouTube・田町梅月ページへ移動します●

ただいま遠鉄百貨店様に出店中です。

5月21日(水)~5月27日(火)まで
場所は遠鉄百貨店様 新館地下1階エスカレーター前です。

皆様のご来店お待ちしております!


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
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10個から承ります。

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遠鉄百貨店に出店します  5月21日(水)~5月27日(火)

5月21日(水)より一週間、遠鉄百貨店さんに出店します。


どら焼きや上生菓子、白玉ぜんざいやわらび餅などさまざまなお菓子を販売いたします。
街中へお越しの際はぜひお立ち寄りください。


5月21日(水)~5月27日(火)までの出店となります。
場所は遠鉄百貨店様 新館地下1階エスカレーター前です。

みなさまのお越しをお待ちしております!


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


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青葉(葛まんじゅう)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「青葉」



葛生地で餡を包みました。

餡の上にはようかん製の青葉が一枚ひらり。



透明感のある葛生地が涼しげな一品でした。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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水芭蕉(村雨)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「水芭蕉(みずばしょう)」



村雨生地で白餡と大納言小豆を巻きました。


村雨は餡と粉類を混ぜ合わせたものをそぼろ状にして蒸し上げたもの。
しっとり、かつほろほろと崩れるような食感のお菓子です。



水芭蕉について検索してみたら
「おいしそうなので食べたら赤くかぶれ通院することになった」
という経験談が。



本物の水芭蕉は目で楽しむだけにしておきましょう。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格250円~
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カーネーション上生菓子の作り方  母の日限定上生菓子

5月11日(日)は母の日です。
甘いものがお好きなお母さんに和菓子の贈り物はいかがでしょうか。

●母の日限定カーネーション上生菓子・カーネーション最中のご案内●http://baigetsu.hamazo.tv/e5327362.html


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母の日限定上生菓子「カーネーション」の作り方をご紹介♪


花びら部分は練り切り製、中はこし餡となっています。

まずは土台を用意しまして


薄く伸ばした練り切りを波型包丁でカットします。
これがギザギザしたカーネーションの花びらになります。

中心から巻いていきます。

まきまき

まきまき

さらにまきまき

出来上がり。


とっても華やかなカーネーションの上生菓子。
プレゼントにいかがでしょうか。


5月10日(土)・5月11日(日)限定販売となります。
おひとつ248円です。


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カーネーション形の最中も同日販売です。

つぶ餡入りとミルク餡入りの二種類。
おひとつ216円です。

※ご予約も承ります。


●母の日限定カーネーション上生菓子・カーネーション最中のご案内●http://baigetsu.hamazo.tv/e5327362.html

さらに今週末はどら焼きがとってもお得な「どら焼きサービスデー」です。
プレゼントに、おやつにどうぞご利用ください!


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藤(上用饅頭)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「藤」


上用饅頭製、中はこし餡です。
色づけした上南粉で藤の花を描きました。


上南粉は餅米を蒸して細かく粉砕し炒ったもの。
こんな風に装飾や打ち物のお菓子に使われます。



藤の花も見ごろを迎えているようで…


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