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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

スタッフブログ

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2014年04月

清流(鹿の子)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「清流」



鹿の子製、中は白餡です。

細くカットした錦玉羹をのせて、水の流れる様子を表現しています。



このお菓子は「家康楽市」での呈茶サービスでご利用いただきました。

そのほか「鯉のぼり(練り切り製)」や


「芝桜(練り切り製)」など。


青空の下、美味しいお抹茶といただく和菓子は格別ですね。

ちなみに武将もこのかわいい「鯉のぼり」を召し上がっていました。
このミスマッチに萌えませんか(*´艸`*)


**********

こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております


●田町梅月ホームページ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ネットショップ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/


今週末は家康楽市です  家康くん上生菓子

今週末は【家康楽市】が開催されます。

たくさんの「家康くん上生菓子」も出陣準備中です。



「家康くん上生菓子」の作り方はこちらから。
実は通常の上生菓子の倍以上手間がかかるんです~^^;

●出世大名家康くん 製造風景●
http://baigetsu.hamazo.tv/e4428435.html


皆さまのお越しをお待ちしております!



【日時】

2014年4月26日(土)・27日(日)
9:00~16:00


【場所】

浜松城公園

入場は無料です。
ご来場は公共交通機関をご利用下さい。


詳しい情報はこちらから
●第5回 家康楽市 春の陣●
http://www.hamazo.tv/contents/special/ieyasurakuichi/


●田町梅月ホームページ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


●田町梅月ネットショップ●
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イベントのお知らせ 今週末は【家康楽市】です  家康くん上生菓子

今週末4月26日(土)・27(日)は【家康楽市】が開催されます。


梅月ではお菓子の販売のほか、呈茶サービスでのお菓子を提供させていただきます。

呈茶サービスでは茶道の先生が入れる本格的なお抹茶がいただけますよ。
(呈茶サービスはお茶とお菓子のセットで400円です。)


そして毎回大人気であっという間に売り切れてしまう「家康くん上生菓子」
今回も販売致します!

前回ゲットできなかった方、ぜひリベンジしてください。


そのほかネコ好きさんに大好評の「ねこまんじゅう」や


さまざまなお菓子を販売予定です。



浜松の美味しいものがいろいろ集まる楽しいイベントです。
お餅投げ、城落としなど催しももりだくさん。


みなさまのお越しをお待ちしております!

【日時】

2014年4月26日(土)・27日(日)
9:00~16:00


【場所】

浜松城公園

入場は無料です。
ご来場は公共交通機関をご利用下さい。


詳しい情報はこちらから
●第5回 家康楽市 春の陣●
http://www.hamazo.tv/contents/special/ieyasurakuichi/


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野遊び(練り切り)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「野遊び」



練り切り製、中はこし餡です。

赤・黄・緑の三色の練り切りを使い、茶巾絞りで仕上げました。



餡を包んだ練り切りを、布巾でギュッと絞って仕上げる茶巾絞り。
わりと簡単に形ができるため、上生菓子作り体験のときなどにもちょくちょく登場します。


この茶巾絞りも絞り方で印象が変わります。


「さざんか」

「朝顔・つぼみ」


「花菖蒲1」


「花菖蒲2」


花菖蒲1、2は先日梅月店頭で開催した「和菓子講座」で参加者のみなさんに作っていただいたものになります。

来月も開催予定ですので、和菓子を作ってみたいという方はぜひご参加ください!

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格250円~
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春の川(村雨)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「春の川」

村雨餡で白餡を巻きました。


村雨は餡と粉類を混ぜ合わせたものをそぼろ状にして蒸し上げたもの。
しっとり、かつほろほろと崩れるような食感のお菓子です。



明日は晴れるみたいですね。
春うららな日になってくれることを願って・・・


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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野遊び(上用饅頭)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「野遊び」



上用饅頭製。

しっとりふっくら蒸し上がったおまんじゅうに蝶々の焼印を。

シンプルなこし餡の上用饅頭かと思いきや


割るとびっくり、餡が二層に。
とっても春らしい上用饅頭でした。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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和菓子講座 参加者募集中です  上生菓子作り体験

明日は梅月湖西店にて和菓子講座を開催いたします。


和菓子に関するいろいろなお話+上生菓子(練り切り)作り体験をやっていただきます!

今回は練りきりで「花菖蒲」という上生菓子を作ります。
同じ材料で成形を変え、2パターンの形に仕上げていただきます。




4月18日(金) 篠原店開催の和菓子講座はまだ若干空きがあります。
上生菓子を作る機会はなかなかないと思うので、ご興味がある方はぜひともご参加くださいね。




※4月16日(水)の湖西店の方はすでに満席となりました。

※4月18日(金)の篠原店の方はまだ若干空きがあります。


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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp

4月の限定「いちごどら焼き」 好評販売中です。


静岡産紅ほっぺいちご使用。
甘酸っぱいいちご果肉をふんだんに練りこんだ自家製いちご餡をはさみました。

**********

ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから


芝桜(練り切り)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「芝桜」



練り切り製、中はこし餡です。

練り切りに型押しで桜の模様。
さらに立体のお花も添えて。



桜と入れ替わるように咲き始める芝桜。

桜に似た花の形と、芝のように地面を這うようにに咲くことから 「芝桜」という名前がついたそうです。



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端午の節句のお祝いに 柏餅・ちまき詰め合わせ 引菓子 内祝い

端午の節句の引菓子(柏餅詰め合わせ)のご案内です。

和引菓子についてはこちらからご覧下さい。
●端午の節句 和引菓子のご案内●


端午の節句のお祝いや
初子祝いの振るまい用に柏餅詰め合わせはいかがでしょうか。


端午の節句といえば柏餅。
当店でも様々な柏餅の詰め合わせをご用意しました。

遠州名物・大柏餅もありますよ!

【柏餅詰め合わせ】
15個入り 2,316円


【柏餅・ちまき詰め合わせ】
柏餅10個・ちまき5本 2,788円


【大柏餅・ちまき詰め合わせ】
大柏餅(小)3個・ちまき6本 3,690円


【大柏餅詰め合わせ】
大柏餅(大)3個 3,240円


子孫繁栄の願いがこめられた柏餅。
初節句のお祝いにご利用下さい。

(↑クリックで大きくなります)


ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから


浜松市内無料宅配サービス承ります。
詳しくはホームページをご覧ください。

●田町梅月ホームページ●


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http://www.tamachi-baigetsu.co.jp


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端午の節句のお祝いに 内祝い 引菓子 和菓子

端午の節句用引菓子のご案内です。


柏餅・ちまき詰め合わせはこちらからご覧ください。
●端午の節句 柏餅・ちまき詰め合わせ●


お子様の健やかな成長を祝う初節句。
お祝いのお席を彩るお菓子をひとつひとつ真心を込めてお作り致します。


引菓子「ちご」 2,160円

遠州地方に伝わる大柏餅のほか、雪平製の兜(中は白餡)、練り切り製の菖蒲を
お重箱にお詰めしました。


菖蒲(しょうぶ)の花が柏餅と同じように、
端午の節句とセットになっているのにも理由があるんですよ。


その昔やはり柏餅と同じく武家社会のころより

・菖蒲が尚武(武芸を重んじること)に通じる。
・菖蒲の葉の形が刀に似ている。

ということから定着していったということです。

引菓子「しょうき」 2,484円

鯉のぼりをあしらった羊羹はどっしりと濃厚なお味。
「ちご」と同様、兜と菖蒲をお詰めしました。


※それぞれお赤飯をかさねてより豪華な引き出物にすることが出来ます。

ご希望の5日前までにご予約下さいませ。


(↑クリックで大きくなります)

ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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浜松市内無料宅配サービス承ります。
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和菓子講座 参加者募集中です  上生菓子作り体験

先週末はどら焼きサービスデーでした。
たくさんのご来店ありがとうございました。


今月に限ってブログでの告知を忘れましたがガーン

今回の広告では「和菓子講座」のご案内もさせていただきました。


和菓子に関するいろいろなお話+上生菓子(練り切り)作り体験ができる講座になります。

上生菓子を作る機会はなかなかないと思うので、ご興味がある方はぜひともご参加ください!



※4月16日(水)の湖西店の方はすでに満席となりました。

※4月18日(金)の篠原店の方はまだ若干空きがあります。

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お問い合わせはこちらから

TEL:053-447-0181

メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

URL:http://www.tamachi-baigetsu.co.jp

4月の限定「いちごどら焼き」 好評販売中です。


静岡産紅ほっぺいちご使用。
甘酸っぱいいちご果肉をふんだんに練りこんだ自家製いちご餡をはさみました。

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篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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春の野(きんとん)  春の上生菓子 和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「春の野」


きんとん製、中はつぶ餡です。



色とりどりの花が咲き乱れるうららかな春の野を表現しました。

今日は春を通り越して夏日だったそうで…
でも明日はまた気温が低くなるんだとか

もうしばらくの間、ゆっくりと春を楽しみたいですね^^;

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おぼろ桜(上がり羊羹)  春の上生菓子 和菓子  茶菓子

春の上生菓子
「おぼろ桜」



上がり羊羹(ようかん)製。

葛を使用した上がり羊羹は口当たりもやわらか。
蒸し羊羹と水羊羹、どちらとも違うような…中間のような食感です。


江戸時代、将軍・徳川家へのの献上品だったことから 「上がり羊羹」と呼ばれるようになりました。



上生菓子はモチーフそのものをかたどるものもあれば


この「おぼろ桜」のように情景を想像して楽しむものも多くあります。


桜舞い散る春の空を想像してお召し上がりください^^

個人的に一番の想像系は「えくぼ上用」ではないかと…

真っ白なおまんじゅうに赤い点ひとつ。
これを女性のえくぼに見立てるというシンプルかつ明確な意味をもったお菓子です。


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「おとあわせ」リニューアルしました  ピアノ発表会記念品 プチギフト

和菓子の梅月ですが、実は洋菓子も取り扱っています。
(昔はケーキも作っていたんですよ~)

ロールケーキやバウムクーヘン、焼き菓子の詰め合わせなど。
そんな洋菓子のひとつが 【おとあわせ】

「楽器のまち、音楽のまち 浜松」
ということでピアノをモチーフにした詰め合わせです。

ピアノ箱の中にマドレーヌやパウンドケーキなど、さまざまな焼き菓子が詰まっています。


この度このおとあわせが内容がリニューアルしました。
※詰め合わせ内容が変更しました。パッケージデザイン等は変わりません。


またご要望の多かった小さなサイズのピアノ箱が新登場しました!



(おとあわせ 981円)


箱タイプのほか、プチギフトタイプも人気です。
ハンカチなどの記念品+ちょっとしたお菓子をセットにする方も多いようです。



楽器の街、音楽の街 浜松から生まれた「おとあわせ」

ピアノ発表会の記念品やプレゼントにぴったりな詰め合わせです。
ぜひご利用ください。

「おとあわせ」の詳細はこちらから

●おとあわせ・ピアノ箱タイプ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/item/otoawase.html


●おとあわせ・プチギフトタイプ●
http://www.tamachi-baigetsu.co.jp/shop/item/petit_otoawase.html


※詰め合わせ内容は変更することもできます。
 お気軽にご相談ください。

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お問い合わせはこちらから

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メール:info@tamachi-baigetsu.co.jp

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オーダーメイド 五色上生菓子  和菓子 茶菓子 オリジナル上生菓子

オーダーメイドのご注文をいただきました。
自治会さんのイメージカラーを元にお作りしました。




練り切り製、中はこし餡です。


こちらが元のイメージでした。

たくさん並ぶとなかなか迫力。

こんな風にご希望に応じてオーダーメイド上生菓子をお作りしております。
ちょっとした集まりなどにもどうぞご利用ください。

まずはお気軽にご相談ください^^

※1種類10個より承ります。
※1個250円~(細工、大きさによって異なります)

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

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