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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2013年12月

花びら餅販売中です  新春  初釜 上生菓子

新年の伝統的な和菓子 「花びら餅」
ただいま梅月店頭にて販売中です。


花びら餅は薄紅色のお餅を半月型に折りたたんだ、見た目にも上品なお菓子です。
中にはごぼうの蜜煮と味噌餡が入っています。


お菓子にごぼうというとびっくりされるかもしれません。



花びら餅は宮中の新年行事「お歯固めの儀式」を起源とします。


もともとは長寿を願ってお正月に猪肉や大根、鮎の塩漬け、瓜などを食べていました。


それが簡略化していき餅の中に食品を包んだもの(宮中雑煮)となり、鮎は「ごぼう」に、雑煮は「餅と味噌餡」へと変化して現在の形になったそうです。



今では茶道の初釜(はつがま=年初めの茶会)のお菓子としても使われています。


おひとつ294円です。
※ご予約も承ります。


当店は年末年始も休まず営業しております。


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年末年始は大変混雑致しますのでご注意下さい。

ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから

新年の上生菓子のご案内  御題菓子 家康くん上生菓子 お正月 2014年 午年

新年を彩る華やかな上生菓子のご案内です。

干支や縁起物をモチーフとしたおめでたい上生菓子。
梅月店頭にて12月30日より順次販売予定です。


「干支・午」

2014年の干支【午】にちなみ、馬蹄をかたどった上生菓子です。
練り切りの上にきんとんをのせ、羊羹で巻きました。

馬蹄は世界各国で幸運のシンボルとして親しまれております。

「深深と(しんしんと)」


新年、皇族の方々により執り行われる宮中歌始の御題にちなんだ上生菓子です。
和菓子屋は毎年発表される御題にそって、それぞれ趣向を凝らした和菓子を創作します。

平成26年のお題は「静(せい)」

白小豆入りのあがり羊羹にこなし生地を重ね、紅白のおめでたい色合いに。
真っ白な雪が音もなく降り積もる、そんな静謐な新年の様子を表現しております。

祝いの定番、松竹梅に鶴亀。


「千代の松」

小倉餡製、なかには求肥餅が入っています。


「若竹」

雪平というやわらかく口溶けのよいお餅を羊羹で巻いて仕上げました。
中には黄身餡が入っています。


「福梅」


練り切り製、中はこし餡です。

「鶴亀」


雪平生地で白餡を包み鶴を、
その上に羊羹製の小さな亀を添えてあります。


各おひとつ241円、梅月各店舗にて販売中です。
(贈答用には化粧箱入りもございます)

また今年はなんと「家康くん上生菓子」も登場します!

とってもかわいい小さな「家康くん上生菓子」はイベントで毎回完売してしまう人気者。
おめでたいお席がいっそう盛り上がること間違いなし!

こちらはおひとつ350円となります。
数量限定のため売り切れの際はご容赦ください。

※梅月は年末年始も休ます営業いたします。
※年末年始は大変混雑いたしますのでご注意ください。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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雪餅(ゆり根きんとん)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子 
「雪餅」



ゆり根を使用したきんとん製、中はこし餡です。

通常の山芋を使ったきんとんとはまた違った風味になります。



まるで雪のような真っ白な上生菓子でした。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております


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薄氷(羊羹)   冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「薄氷(うすごおり)」



小倉羊羹に白色の練り切り。
表面には氷餅をまぶして冬の風情をそえました。



霜の降りた寒い朝、ひびわれた薄氷。
そんな冬の情景を表現したお菓子です。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

クリスマス限定上生菓子  好評販売中です 冬の上生菓子

毎年大好評のクリスマス限定上生菓子
ただいま梅月店頭にて販売しております!


今年は真っ赤なかわいい「サンタブーツ」に、ラブリーな「雪だるま」の二種類です。





練り切り製、中はこし餡です。


職人がひとつひとつお作りする本格和菓子は、和菓子好きな方へのプレゼントにぴったりな一品。
数量限定ですのでお早めに!

おひとつ241円
12月21日(土)~12月25日(水) 限定販売
※ご予約承ります。

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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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冬景色(あがり羊羹)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

12月22日は冬至です。
冬至にちなみ、かぼちゃを使った上生菓子のご注文をいただきました。


冬の上生菓子
「冬景色」


かぼちゃを使ったあがり羊羹に、淡雪羹を重ねました。

仕上げに氷餅を全体にまぶして雪化粧を表現しています。



冬至には「ん」のつく食べ物を食べると「運」を呼びこめるといわれています。

これは「運盛り」という縁起かつぎなのですが、たくさん食べて栄養をつけて厳しい冬を乗りきろう!という先人の知恵なのだそうです。

え?かぼちゃに「ん」はつかない?


いえいえ
かぼちゃ=南瓜(なんきん)なので「ん」が二つも入っているんですよ。

そのほかにもれんこん、にんじん、うどんなどなど・・・


冬至には「ん」のつくものを食べて「運」を呼び込みましょう!

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております


クリスマス上生菓子
12月21日(土)~12月25日(水)限定販売です。

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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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山茶花(ういろう)  冬の上生菓子 和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「山茶花(さざんか)」



ういろう製、中は白餡です。


木枯らしが吹き、山茶花が咲き始めると冬の訪れを感じますね。


梅月篠原店には山茶花の垣根があるんですが、こちらもぽつりぽつり咲き始めました。

日ごと寒さが増すこれからの時期、色鮮やかな山茶花の花が楽しませてくれるでしょうね^^



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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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TEL053-447-0181
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参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

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和菓子のクリスマスケーキ(練り切り)  クリスマス限定 和菓子

キラキラ和菓子で楽しむクリスマスキラキラ


和菓子好きな方へのプレゼントに
和菓子のクリスマスケーキはいかがでしょうか?



こちらは練り切り、こし餡など
すべて和菓子の素材で作った和菓子ケーキです。


これはカットすると

まるでケーキのように層になっているんです!

そのの中身は・・・

とほぼあんこで出来ています。笑


上には雪だるまやプレゼントなどをトッピング。

箱を空けた瞬間、歓声があがること間違いなし!の楽しい和菓子ケーキですよ。


和菓子好きな方への贈り物に、
おじいちゃん・おばあちゃんと楽しむクリスマスにいかがでしょうか。


また卵・乳製品・小麦粉を使用しておりませんのでアレルギーの方でもお召し上がりいただけます。
(※原材料は下記をごらんください)


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サイズ:直径15cm、土台高さ3cm、雪だるま高さ5cm程度
1ホール4,200円

●原材料●
砂糖、手芒豆、小豆、山芋、餅粉、寒天、金箔
着色料(コチニール、クチナシ黄・青)
※ただし同じ工場内で卵・乳製品・小麦粉を取り扱っております。


ご予約にて注文を承り中です。
※ご希望の5日前までにご注文下さい。


また店頭ではとってもかわいいクリスマス限定上生菓子を販売いたしますよ。
お見逃しなく!
※12/21(土)~12/25(水)限定販売


詳しくはこちらのブログにて。
●クリスマス限定の上生菓子●

http://baigetsu.hamazo.tv/e4982897.html

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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505


※基本的に店頭お渡しとなります。
※地方発送の場合は冷凍にて対応させていただきます。お気軽にご相談ください。


各店へのアクセスはこちらから


クリスマス限定上生菓子  ご予約受付中です 冬の上生菓子

毎年大好評のクリスマス限定上生菓子
12月21日(土)~12月25日(水)までの期間限定で販売いたします。

今年は真っ赤なかわいい「サンタブーツ」に、ラブリーな「雪だるま」の二種類です。





練り切り製、中はこし餡です。


職人がひとつひとつお作りする本格和菓子は、和菓子好きな方へのプレゼントにぴったりな一品。
ご予約も承っておりますのでお気軽にご相談ください。


おひとつ241円
12月21日(土)~12月25日(水) 限定販売
※ご予約承ります。


今年は早い時期からクリスマス上生菓子の問い合わせをいただいております。
どうもありがとうございます!

このほかにもツリーやリースといったクリスマスモチーフの上生菓子など、ご希望に応じてお作りできます。
ご興味がありましたらまずはお気軽にご相談くださいませ。
※オーダーメイド上生菓子は10個~のご注文となります。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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結婚式の和菓子 和菓子バイキング 秋の上生菓子

結婚式にてご利用いただく和生菓子のご注文をいただきました。

練り切り、きんとん、ういろう、鹿の子などさまざまな種類の和菓子がてんこもり。

バイキング形式のようですが、みなさんならどのお菓子を選ばれますか?



ご結婚おめでとうございます!


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格250円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

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