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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2013年07月

朝顔(練り切り)  夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「朝顔」



練り切り製、中はこし餡です。

白とピンクの練り切りをぼかし、ほんのり色づく朝顔のつぼみを象りました。



つぼみということは早朝?
それとも夕方でしょうか。



実際のつぼみより少々ふくらみ気味ですね(笑)

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigetsu.co.jp

参考価格241円~
10個から承ります。

※地方発送も可能です(冷凍発送)。

田町梅月ホームページでもご案内しております

涼風(錦玉羹) 夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「涼風(すずかぜ)」



錦玉羹製。
透きとおる水のなか金魚が泳ぐ、涼しげな一品です。


小豆の下には白いようかんがひょろり。
これで風鈴を表現しているんだそう。


言われてみればそんな形。

このようかん、あら不思議。
反対側だと見えなくなったり。



眺めているだけで少し涼しくなるような、そんな上生菓子でした。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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冷たい和菓子 販売中です   わらび餅 くず餅 水羊羹

今日は本当に猛暑ですね。
風はあるけど熱風・・・

熱中症にはくれぐれもご注意ください。

そんな暑い日にはさっぱりと冷たい和菓子はいかがですか。


わらび餅 283円


くず餅 273円
 


白玉ぜんざい 346円


水ようかん 126円


くず桜 126円


麩まんじゅう 136円

店頭にはまだまだ紹介しきれないお菓子がたくさんあります。
贈答用のゼリーなどもありますよ。


みなさまのご来店をお待ちしております!

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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから


井戸辺(練り切り) 夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「井戸辺」



練り切り製、中はこし餡です。
練り切りには黒ゴマを練りこんであります。


くぼみに流した羊羹は冷たい井戸水をイメージしています。



仕上げに朝顔のつぼみとつるを飾りました。


実はこれしばらく前に作ったお菓子なので朝顔がまだつぼみなんです^^;
今ならきっと咲いている朝顔なんだろうな。


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今週末はどら焼きサービスデーです  みかんどら大福

今週末7月13日(土)および7月14日(日)はどら焼きサービスデーです。


二日間に限り只今店頭にて販売中のどら焼き各種を
通常価格157円のところ特別感謝価格110円にて販売致します。


【みかんどら大福】


三ケ日みかんを使用したみかん餡はさっぱりとさわやかな味わい。
今の時期は冷蔵庫などで冷やして食べるのもおススメです!

その他定番のどら焼きシリーズ


【どら焼き つぶ餡】

皮はしっとり、もっちりと。
つぶ餡たっぷりの正統派どら焼きです。

【どら焼き 緑茶餡】

白餡に茶葉を混ぜ込んだ緑茶餡を使用。
お茶が香る上品などら焼きです。

【どら大福】

やわらかなつぶ餡大福をどら焼きの皮ではさんだ、モチモチ食感のどら焼きです。

【洋風どら焼き 生どら】

つぶ餡と生クリームを合えることで、より一体感のあるお味に。
お茶にもコーヒーにも合う洋風どら焼きです。


大変お得な2日間です。
この機会をお見逃しなく!



みなさまのご来店お待ちしております。


≪ご注意≫

・田町梅月篠原本店および湖西店のみの実施となります(店頭お引渡しのみ、配達不可)。
・割引対象となるのは商品の受け渡しが7月13日・14日分に限ります。
・その他サービスとの併用はできません。

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篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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びわ(ういろう)  夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「びわ」


ういろう製、中は白餡です。

瑞々しいびわの果実を本物そっくりに仕上げました。



思わず皮を剥いて食べちゃいそうな・・・


本物と間違えそうなびわは、ムチッとした食感と上品な甘さの上生菓子でした。


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清流(練り切り)  夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「清流」


練り切り製、中はこし餡です。

練り切りの上に大納言小豆とようかん製の小さな鮎をのせ、
仕上げに薄く流し固めたようかんをかぶせてあります。



上にかぶせるようかんは川の流れを表現するため
少し波打っているような筋のあるようかんになっています。

たまにようかんの薄いところから鮎が顔を出していたり…


東海地方も梅雨明けということで今日は一段と蒸し暑くなりましたね。
熱中症などには十分お気を付けください。


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星空(葛焼き)・願いごと(上用饅頭) 七夕の上生菓子 和菓子 茶菓子

七夕の上生菓子
「星空」



葛焼き製。
中心の色を変え天の川に見立てました。

天の川をはさんで両端には金箔がふたつ。
織姫と彦星です♪

「願いごと」


上用饅頭製、中はこし餡です。
七夕の短冊に願いをこめて・・・

またただいま店頭でも七夕モチーフの上生菓子を販売中です。

「願いごと」


おひとつ241円、梅月各店舗にて販売しております。
数量限定となりますのでお早めに!


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願いごと(きんとん) 七夕限定の上生菓子 和菓子 茶菓子

七夕限定の上生菓子
「願いごと」



きんとん製、中はつぶ餡です。

小さな笹の葉と短冊の飾り、さらに銀箔で天の川を表現しました。



おひとつ241円、梅月各店舗にて販売中です。
(7月7日(日)までの限定販売となります)

日曜日は七夕ですね。
今年は天気が良さそうなので、もしかしたら天の川が見えるかも?

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金魚鉢(錦玉羹)  夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「金魚鉢」



透明感のある錦玉羹の中に、練り切りや小豆などを散らした涼しげなお菓子です。


揺れる水草は「黄身そうめん」という素材。
熱した糖蜜の中に卵の黄身を細長く垂らしていくとこんな形状に仕上がるのだそうです。


上からのぞくとかわいい金魚ちゃんが。



ちょっと上がきゅっとなっているのわかりますか?

なんとなく形も金魚鉢っぽくなっているんですよ^^



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若鮎(鹿の子) 夏の上生菓子 和菓子 茶菓子

夏の上生菓子
「若鮎」



鹿の子製、中はこし餡です。
小豆と白小豆、二種類の豆を使っています。


鹿の子の上に細長くカットした錦玉羹をのせて清流のイメージを。

写真だとわかりにくいですが、清流の下には小さな鮎が泳いでいます。



清流を泳ぐ若鮎の姿をかたどった、涼しげな上生菓子でした。


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