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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2012年03月

春の上生菓子 初桜  和菓子 茶菓子

ようやく桜のつぼみがふくらみ始めたのを発見しました!
ウキウキしますね~^^

春の上生菓子
「初桜」

練り切り製、中はこし餡です。

紅と白の練り切りを使い、白くぼかしを入れてあります。



まさに「桜」な、やわらかく優しい色合いの上生菓子です。

春の上生菓子 野遊び  和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「野遊び」

あがり羊羹を練り切りで包み、蝶々と桜を飾りました。


「あがり羊羹」は水羊羹と蒸し羊羹の中間のような・・・

葛が入っているので水羊羹よりもやわらかく
あっさりと上品な味わいです。

あがり羊羹の「あがり」は「献上=差し上げる」の意味。

江戸時代に徳川家への献上品だったことから
あがり羊羹と名づけられたそうですよ。



こないだの婚礼用の「松竹梅」も同じあがり羊羹だったのですが



こうやって色が変わると全然違った印象のお菓子になりますね。

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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigesu.co.jp

参考価格241円~
10個から承ります。

田町梅月ホームページでもご案内しております

おとあわせ  ピアノの発表会や音楽イベントに!

最近「おとあわせ」のご注文を多く頂いております。


春はピアノ発表会シーズンなのかしら??と思ったら
秋にも同じようなブログをアップしていました(笑)

きっと春夏秋冬、全国各地津々浦々でピアノの発表会が開催されているのですね!

バター香る焼き菓子をピアノボックスにお詰めした
「おとあわせ」

マドレーヌ、フロランタン、フィナンシェなど7種類のお菓子が詰まっています。


付属の手提げ袋もピアノ柄。
この手提げ袋も人気です。


ピアノ発表会や音楽イベントにぴったりなお品です。

ぜひご利用下さいませ^^


詳しくはこちらから


田町梅月店頭でも販売しております。

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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから

婚礼の上生菓子

婚礼の上生菓子のご注文を頂きました。

今回は春なので桜のお菓子が入っています。


●白無垢の花嫁・ういろう


●はさみ菊・練り切り


●夫婦鶴・雪平


●松竹梅・あがり羊羹

反対側には梅が。


●桜・きんとん


●桜・練り切り


並ぶとさらに華やかできれいでした^^
お好みのお菓子はあったでしょうか?


ご結婚おめでとうございます!


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigesu.co.jp

参考価格241円~
10個から承ります。

田町梅月ホームページでもご案内しております

春の上生菓子 野遊び   和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「野遊び」

しっとり上品な上用まんじゅうに蝶々の焼印を押してあります。

おまんじゅうの表面に薄く紅色をのせて、春の装いに。


おまんじゅうも焼印や色合いによって、季節の様々な様子を表現します。

春の焼印いろいろ。
後方にあるのは鳥さんです^^

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お彼岸用おはぎは明日までの販売となります。
ご先祖様へのお供えにどうぞご利用下さい。

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篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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本日彼岸入り  おはぎ販売中です

本日は彼岸入り。


梅月では今日から3月20日までおはぎを販売しております。

お彼岸のお供えなどにご利用下さい。

つぶ餡・こし餡・きな粉の3種類。
おひとつ126円。

梅月各店舗にて販売中です。


あいにくの天気ですので、お越しの際はどうぞお気をつけください。


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篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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<予告>おはぎ販売のお知らせ  お彼岸

おはぎ販売のお知らせです。

彼岸入りの3月17日(土)よりおはぎを販売いたします。
お彼岸のお供えなどにご利用下さい。

つぶ餡・こし餡・きな粉の三種類、各126円です。


3月17日(土)~3月20日(火・祝)の4日間限定販売です。
ご予約も承ります。


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またご自宅でおはぎを作るという方にはあんこの販売もしております。
職人仕立てのあんこでおはぎやお汁粉作りなんていかがですか。

●つぶ餡 1kg・・・1050円
●こし餡 1kg・・・1155円
●白餡 1kg・・・840円

※事前のご予約をお願いいたします。店頭販売はしておりません。


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篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505


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春の上生菓子 春の道   和菓子 茶菓子

春の上生菓子
「春の道」


お米の粉と餡を合わせて蒸し上げた「村雨餡(むらさめあん)」で
きんとん餡と小豆を巻いて、春らしい色合いに仕上げました。



そぼろ状の村雨餡はほろほろとやわらかな口当たり。
餡の風味豊かな一品です。

これからの時期は桜色に加え、こんな若草のお菓子が増えてきますよ~^^


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigesu.co.jp

参考価格241円~
10個から承ります。

田町梅月ホームページでもご案内しております

春の上生菓子 西王母  和菓子 茶菓子

週末のどら焼きサービスデーには
たくさんのご来店ありがとうございました!
次回は4月14日(土)・15日(日)開催となります。

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春の上生菓子
「西王母(せいおうぼ)」

ういろうで桃を象ったこのお菓子は
桃の節句に合わせたお茶会に使っていただきました。



はるか昔の中国古代神話のお話。

西王母という長命の仙女が
三千年に一度実を結ぶという桃を
長寿を願う漢の武帝に与えたという伝説。

そこから桃の別名が西王母となり、
現在でも中国では桃は縁起物なのだそうですよ。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格241円~
10個から承ります。

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春の上生菓子 つくし   和菓子 茶菓子

暖かくなったと思ったらまた寒波が来ているそうですね。
「暑さ寒さも彼岸まで」とはよくいったものです。。。


春の上生菓子
「つくし」

若草と白色、二色の練り切りでこし餡をくるみました。

つくしは焼印とケシの実で。



きんとんの「河津桜」とともに。

桜並木と土手に咲くつくしんぼ。

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今週末はどら焼きサービスデーです。

期間限定の花 さくらどら大福 花が新登場!

ご来店お待ちしております。

今週末はどら焼きサービスデー&さくらどら大福新登場

今週末3月10日(土)・3月11日(日)はどら焼きサービスデーです。

どら焼き4種類を通常価格の157円のところ特別価格110円にて販売致します。
このお得な期間をお見逃しなく!

●どら焼き・つぶ餡
●どら焼き・緑茶餡
●どら大福
●生どら


そして今月は花 さくらどら大福 花が新登場!


白餡に桜葉の塩漬けを混ぜ込んだ、さくら餡は
ほんのりと甘しょっぱく、さわやかな後味。

口の中に広がる春の香りをお楽しみ下さい♪

こちらも通常価格157円のところ特別価格110円にて販売致します。

またご好評につきキラキラチョコどら大福キラキラも引き続き販売中です。

こちらは通常価格168円のところ特別価格130円にて販売致します。


どら焼きいろいろ、この機会にぜひお召し上がりください!


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから

≪ご注意≫

・田町梅月篠原本店および湖西店のみの実施となります(店頭お引渡しのみ、配達不可)。
・割引対象となるのは商品の受け渡しが3月10日・11日分に限ります。
・その他サービスとの併用はできません。

間もなく新登場!生クリーム大福

今週末より新登場

ふわっふわっのキラキラ生クリーム大福キラキラです!

つぶ餡と生クリームがたっぷり詰まった生クリーム大福。


一番の特徴はお餅!
羽二重餅よりもやわらかくてとてもふわふわな食感です。

口の中でとろけるような生クリーム大福ですよ♪


このやわらかさ、ぜひお手にとって感じて下さい!

おひとつ126円、田町梅月各店舗にて販売致します。
今週末3月10日(土)より販売スタートです。

※生クリーム大福は冷凍状態での販売となります。
 10~20分ほど解凍してからお召し上がり下さい。


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また今週末はどら焼きサービスデー!
今月は春色の「さくらどら大福」が登場しますよ。

こちらもお見逃しなく~

春の上生菓子 鼓   和菓子 茶菓子  ひな祭り

春の上生菓子
「鼓(つづみ)」

3月3日のひな祭りに合わせた上用饅頭です。

生地に山芋を混ぜ込んだ、しっとりと上品な風味の上用饅頭。
中はこし餡です。

ひとひらの花びらを飾って春らしく。


春の上生菓子 河津桜   和菓子 茶菓子

春の上生菓子

「河津桜」をモチーフに二品。


●きんとん製


二色のきんとんを使い、淡く繊細な色合いに仕上げました。

●ういろう製

こちらも二色使い。
表面に氷餅をまぶし、桜の焼印を押しました。

河津桜、咲き始めているようですね。


実際の河津桜は少し色が濃い目の品種のようなので
ういろうの方がイメージが沸くかもです。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

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