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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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2012年01月

明日から!節分の上生菓子・赤鬼さん

豆まきイベントにかわいい赤鬼さんはいかがですか^^

節分の上生菓子
「赤鬼」

練り切り製、中はこし餡です。


1個241円。
明日2月1日から2月3日までの限定販売です。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

各店へのアクセスはこちらから

冬の上生菓子・姫椿   和菓子 茶菓子


冬の上生菓子
「姫椿(ひめつばき)」

ういろう製、中は白餡です。
表面に氷餅をまぶして冬の風情を出しています。



実は「姫椿」は山茶花(さざんか)の別称とのことです。


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
オーダーメイド生菓子のご予約・お問い合わせはこちらから。

TEL053-447-0181
info@tamachi-baigesu.co.jp

参考価格241円~
10個から承ります。

田町梅月ホームページでもご案内しております

ひな祭りの引菓子のご案内②  桃の節句

ひな祭りの引菓子のご案内 その②です。
●その①はこちらから

生菓子だと日持ちが・・・という方にオススメ。
焼き菓子などのご案内です。


*ロールケーキとどら焼きの詰め合わせ*
2,182円

浜松のお米「やら米か」から作った米粉100%のしっとりふわふわなロールケーキと
和菓子の定番・どら焼きのお詰め合わせ。

※ロールケーキはいちご・御抹茶の二種類からお選び下さい。

※ロールケーキ単品は1,365円です。


*バウムクーヘン米寿*
1,785円

同じく「やら米か」を使った米粉100%のバウムクーヘン。
しっとり贅沢な口溶けのバウムクーヘンです。

ピアノが好きな女の子のお祝いでしたらこんな詰め合わせはいかがでしょう。

*おとあわせ*
小・754円
中・1,415円
大・2,254円

ピアノ箱に入った焼き菓子の詰め合わせ。
セットのピアノ柄袋もかわいいですよ^^

詳しい情報はこちらをご覧下さい。
●おとあわせ


そのほかお赤飯やお詰め合わせなど様々なお祝いのお品をお取り扱いしております。
お気軽にお問い合わせください。


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篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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ひな祭りの引菓子のご案内①  桃の節句

まだ少し先ですが、ひな祭りのお祝いの引菓子のご案内です。

ひな祭りは女児の健やかな成長を願う伝統行事。
そんなひな祭りのお祝いにぴったりの、かわいらしいお菓子をご紹介させていただきます♪

*かすみ*

5点盛り(男雛・女雛・花桃・橘・鼓)
お重サイズ13cm×13cm
1,365円

仲良しなお内裏様とお雛様。
白餡・紅餡にそれぞれういろうでできた衣を羽織っています。

きんとん製の橘、練り切り製の花桃。そしてこなし製の鼓。

本格的な和菓子をお楽しみいただける、小さめサイズのお詰め合わせです。


*まきえ*

4点盛り(男雛・女雛・菱餅・鼓)
お重サイズ19.5cm×19.5cm
3,150円

お内裏様とお雛様はやわらかなお餅で白餡を包み、練り切り製の衣を羽織らせました。

大きな鼓は大納言たっぷりの鹿の子。

菱餅は米粉で作ったしっとりふわふわのスポンジケーキ。
紅ほっぺイチゴのジャムとバタークリームをサンドしてあります。

*ひいな*

6点盛り(男雛・女雛・桜・橘・鼓)
お重サイズ21cm×21cm
5,775円

お内裏様とお雛様、鼓は「まきえ」と同様です。

練り切りの桜は満開に咲き誇り、きんとん製の鼓は今にも蕾が開くよう。
中心のぼんぼりは、栗や小豆が入った羊羹と、黒羊羹を重ねた二層仕上げ。

お祝のお席に彩を添える、華やかな和菓子のお詰め合わせです。


それぞれお重に入れてのお渡しとなります。
またお赤飯と重ねて二段重にすることもできますよ。


※こちらの商品はご予約にてお作り致します。ご使用日の5日前までにご予約ください。


そのほかお赤飯やお詰め合わせなど様々なお祝いのお品をお取り扱いしております。
お気軽にお問い合わせください。


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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冬の上生菓子・冬梅  和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「冬梅」

降り積もる雪に梅の花。


こし餡入りの生地をしっとりと蒸し上げた浮島に
白い練り切りを重ねてあります。

雪がこんもりふかふかで美味しそう~


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格241円~
10個から承ります。

田町梅月ホームページでもご案内しております

冬の上生菓子・福寿草   和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「福寿草(ふくじゅそう)」

きれいな黄色の花をつける福寿草は
旧暦の正月頃(現代では2月)花を咲かせるので
このようなおめでたい名前になったとか。


その他「元日草(がんじつそう)」や「朔日草(ついたちそう)」という別名があるそうです。


きんとん製、中はこし餡です。
仕上げに練り切りのお花を飾って。


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冬の上生菓子・寒紅梅  和菓子 茶菓子

冬の上生菓子
「寒紅梅(かんこうばい)」

吐く息が白くなる冷たい寒さの中、ひっそりと咲き誇る紅梅を象りました。

練り切り製、中はこし餡です。


実際に「寒紅梅」という名前の梅があるそうで、早咲きの品種なんだとか。


ちなみに氷川きよしさんの歌で「寒紅梅」というのもあるそうです(笑)


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あま~い香り にゅうか焼き上がり

「にゅうか梅月」が焼きあがりました。
あま~い香りがただよっています。

「にゅうか」は漢字で「乳菓」で、生地に牛乳などを使ったお菓子のことをいいます。


「にゅうか梅月」は練乳をたっぷり練りこんだ生地を使い、
コクのある黄身餡を包んで焼き上げてあります。


この焼き上がりの香りがまるでカントリーマアムみたいなんですよ~



実はカントリーマアムの原材料には白餡が使われているそうです。
白餡があのしっとりさの秘密なんでしょうか??


おひとつ115円
梅月店頭にて販売中です。

●にゅうか梅月の詳細はこちらから

冬の上生菓子・雪中梅   和菓子 茶菓子

週末のどら焼きデーにはたくさんのお客様にご来店頂きました。
どうもありがとうございました!
来月は2/11(土)・2/12(日)に開催致します。

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冬の上生菓子 「雪中梅(せっちゅうばい)」

「村雨餡」という餡とお米の粉を混ぜ合わせた素材と
紅餡を重ねて巻いてあります。


口の中でほろほろと崩れ、餡の風味が広がる一品になっています。



「雪中梅」という言葉がまた美しいですね~


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こちらのお菓子はご予約にてお作りしました。
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参考価格241円~
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えくぼ上用    上用饅頭 上生菓子 茶菓子 

真っ白な上用まんじゅうを少し窪ませ、ちょこんと紅をのせたものを
「えくぼ上用」と呼びます。


縁起物として新年のお茶会に使われます。


このくぼみと紅で微笑んだ女性の「えくぼ」を表現しています。

そう聞くとなんだかかわいく見えてきませんか?


中もかわいらしく紅餡で。


かわいいこのコ。
このあとしっかり美味しくいただきましたひみつ

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今週末はどら焼きサービスデー&遠州綿紬グッズ販売

毎月恒例、第二土曜日・日曜日はどら焼きサービスデー!

今月は1月14日(土)及び1月15日(日)の開催となります。

どら焼き4種類を通常価格の157円のところ特別価格110円にて販売致します。
このお得な期間をお見逃しなく!

●どら焼き・つぶ餡
●どら焼き・緑茶餡
●どら大福
●生どら

今回よりどら焼きのパッケージがリニューアル。

浜松地域ブランド「やらまいか」の認定品である
「遠州綿紬(えんしゅうめんつむぎ)」をモチーフとしたデザインに生まれ変わりました。


江戸時代から始まると言われる遠州綿紬。

もともと遠州地域は天竜川という豊富な水源と、遠州のからっ風の恩恵により
良質の綿産地として機織(はたおり)が盛んでした。

江戸時代の浜松藩主が機織を奨励したことでさらに発展し、
その後「遠州縞(えんしゅうじま)」と総称されるようになりました。

温暖な気候に恵まれた「遠州の四季」の中から生まれた色合いは【日本色】と呼ばれ
インポートの生地にはない優しい質感と色合いが特徴です。

(これでごく一部。本当にたくさんの縞柄があります)


今月のどら焼きサービスデーにはコラボ企画として梅月店頭にて
遠州綿紬を使った雑貨類を販売致します。

ぜひ実際にお手にとってご覧下さい。
(とてもやわらかな生地で気持ちがいいですよ~)


遠州綿紬に関してはこちらをご覧下さい。
●ぬくもり工房様ホームページ●


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ご予約・お問い合わせはこちらから。

篠原店 tel:053-447-8866
湖西店 tel:053-575-0505

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≪ご注意≫

・田町梅月篠原本店および湖西店のみの実施となります(店頭お引渡しのみ、配達不可)。
・割引対象となるのは商品の受け渡しが1月14日・15日分に限ります。
・その他サービスとの併用はできません。

職人仕立ての美味しいあんこ

最近お菓子の写真が撮れていないのであんこの写真でも・・・笑

あんこ大好きな方はぜひ当店までハート


あんこの販売もしております(ご予約にて準備致します)。

ご自宅で

こんなものや


あんなもの

そんなものが

食べたくなったときはお気軽にご連絡下さい^^


●つぶ餡(1kg)1,050円
●こし餡(1kg)1,155円
●白餡(1kg)840円
※1kg単位でのご注文となります。

ご希望の3日前までにご予約下さい。


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成人式のお祝いに 引菓子

成人式の引菓子
只今ご予約受付中です。

ご成人祝用引菓子 2,415円
※引菓子とお赤飯を重ねることもできます(引菓子とお赤飯の重ね3,990円)。


富士山をあしらった羊羹はどっしりと濃厚なお味。

やわらかな雪平生地で白餡を包んだ縁起物の「宝船」。

そして勢いよく跳ね上がる「跳ね鯛」。


おめでたい和菓子をお重に詰めた重厚感ある和引菓子です。


この跳ね鯛は間近でみると迫力満点。


ご予約にてお作りしております。
ご希望の方はご連絡下さいませ。

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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。

本年も【御用菓子処 田町梅月】をどうぞよろしくお願い致します。


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