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静岡県浜松市の御菓子処「梅月」です。茶席菓子・四季の菓子などを取り扱っております。

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ひとりでできるもん~和菓子を作ろう~①

当店の店主、たまに和菓子講座の講師をやることがありまして
たいてい和菓子のお話+和菓子作り体験という内容なのですが
その和菓子講座キットの余りがあったのでやってみました!(*゚ー゚)ノ"☆


今回のお題は「花菖蒲」
完成形はこちら。

先日紹介の「あやめ」。色が違えば菖蒲なり(笑)

材料はこんな風に用意されています。
今回は練り切りの菖蒲です。


まずは土台となる紫色の練り切りを丸く伸ばし、その上に白い練り切りを重ねてぼかしていきます。

ぼかして・・・ぼかして・・・ぼかせない~、ヽ`(~д~*)、ヽ`…

その上に花芯となる黄色い練り切りを重ねてぼかします。

嗚呼・・・まるで目玉焼き・・・

この時点ですでに微妙ですが②へ続きます。。。

☆新発売予告☆
秋葉山本宮秋葉神社【火防餅】
これまで秋葉山売店のみの販売でしたが
6/4(金)から梅月各店舗でもお買い求めいただけるようになりました!
やわらかなお餅の中につぶ餡をたっぷり混ぜ込んだ火防餅は、お茶請けにぴったり。

6/4~6/6は通常価格500円のところ特価400円にて販売致します。
この機会をお見逃しなく!

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