春野の味
春野は農業と林業だけでなく、アユ、アマゴ、マスなごの養殖漁業も盛んです。
子持ち鮎とアマゴの燻製が、簾のように藁紐で編まれて売られていました。
もちろん炭焼きもあります。
サトイモも多く採れるらしく、茹でたサトイモを串に刺し、炭火で煽って、味噌だれをつけた「串いも」です。
実は初めて食べましたが、素朴でとっても美味しい料理です。
さらに、お茶や自然薯、キノコ、山菜など。
特に、自然薯は藁に包まれて、多くのお客様が手にしていました。
他にも、五平餅はもちろん、ノシシの肉を使ったジビエ焼きそばやシシカレー、ナメコのけんちん汁など、郷土色に彩られた食べ物の販売が目立ちます。
全ては食べられませんが、好物のナメコのけんちん汁を４杯もいただきました。
- 2011年11月20日
- つれづれ
コメント
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